甘肅通渭?xì)v年高考分?jǐn)?shù)線 甘肅省通渭縣的人文地理

通渭縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要以種植業(yè)為主，糧食作物有小麥、莜麥、扁豆、速效豆、谷子、糜子、玉米、洋芋、蕎麥等17個種類。經(jīng)濟作物有胡麻、蔬菜、瓜果、藥材、花卉等上百個種類。工業(yè)主要有農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)和建材業(yè)。年產(chǎn)量最大的有粉絲、味精、淀粉、地毯、水泥、毛衣褲等二十多種產(chǎn)品。其中“飛天牌”粉絲獲全國食品博覽會銀獎，“溫泉牌”味精獲全國食品博覽會銀獎，為部級優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，兩項均被列為甘肅省名牌產(chǎn)品；仿古地毯獲全國優(yōu)質(zhì)進(jìn)出口產(chǎn)品銀獎。交通有西蘭、華雙、馬隴等3條國家干線公里，有17條縣鄉(xiāng)公路，縱橫交錯，四通八達(dá)，縣城距省會蘭州180公里，橫穿全縣的310國道已經(jīng)建成。通渭縣文化底蘊深厚，境內(nèi)發(fā)現(xiàn)有溫家坪新石器時代遺址和戰(zhàn)國時代秦長城遺址，歷史上有東漢末年的著名“夫妻詩人”秦嘉、徐淑、明代工部尚書趙榮、開封知府王瓚、清代“隴右真儒”李南暉、四川按察使牛樹梅等文化名人。英國皇家科學(xué)院院士楊子恒（通渭馬營人）、中科院院士姚檀棟（通渭三鋪人）之后，又一通渭人尚永豐（李店人）將當(dāng)選為中科院院士。通渭也是中國工農(nóng)紅軍途經(jīng)的具有重大歷史意義的地方之一，縣內(nèi)建有榜羅紅軍長征紀(jì)念館、義崗紅軍烈士陵園、紅軍長征紀(jì)念碑等革命紀(jì)念建筑，紅軍長征榜羅會議遺址已被列入全國紅色旅游100個景點之一，“通渭小曲”已被列入省級非物質(zhì)文化保護(hù)遺產(chǎn)。通渭群眾酷愛書畫，習(xí)字作畫蔚然成風(fēng)，1993年被國家文化部命名為“中國書畫藝術(shù)之鄉(xiāng)”。 特色小吃蕎圈圈 　　通渭人喜歡吃蕎圈圈。通渭蕎圈圈以開水燙蕎面，拌少量小蘇打，調(diào)成糊狀，旋入特制的木勺或鐵勺中，用八成熱的油炸至棕紅色撈出。瞬時香氣四溢，入口松軟香酥，口感豐潤細(xì)膩，加之天然的甜味，讓人垂涎，咀嚼時別有風(fēng)味。 　　通渭人喜歡吃蕎圈圈有一段美麗的傳說。傳說先祖時期牛谷河畔土地肥襖，各種糧食都是多穗的。一年收的糧食當(dāng)年吃不完，好多人不敬天道，暴殄天物，懶惰不思農(nóng)事。玉皇大帝一天下界游玩，看見有人隨意糟蹋糧食。玉帝很生氣，便要懲罰百姓，命“牛神”將五谷雜糧在三個時辰內(nèi)全部捋為單穗。“牛神”奉命行事，用了足足三個時辰才拔完了所有五谷?！芭Ｉ瘛币娛w麥似乎不是什么正經(jīng)莊稼，便不想勞神了。看看時辰已到，便順手捋了一把，不想捋破了手指，“牛神”便匆匆去復(fù)命。蕎麥染了“牛神”的血，莖桿、葉脈都變成了紅顏色，長得特別快，一旬一收，牛谷河畔的通渭百姓靠吃蕎麥才免于餓死?！芭Ｉ瘛币惨驗闆]有完成玉帝的命令被罰永遠(yuǎn)到人間勞作。從此以后，百姓都一心向善，但老天的懲戒不可不記，蕎麥有活命之恩,用蕎麥面做成圈圈意在讓百姓完完全全記住不能隨意糟蹋糧食。蕎圈圈中間做成空的就是告訴后代不勤儉持家就是坐吃山空。 　　通渭蕎圈圈含有其它食品所不具有的芳香甙味，吃起來清香可口。蕎面含有對人體有益的鈣、磷、鐵、鎂、鉀和微量元素等，以及豐富的維生素B1、B2、E、P、C，其含量都高于其它糧食作物。人體必需的賴氨酸、精氨酸、煙酸、油酸和亞油酸含量也很高。蕎面含有其它主食中所沒有的葉綠素和盧丁。盧丁有軟化血管、保護(hù)視力和預(yù)防腦血管出血的作用。蕎面中所含的苦味素，有清熱、降火、健胃之功效。所以，蕎面被人們譽為“益壽食品”、“長壽食品”。蕎面食有殺腸道病菌，消積化滯，涼血解毒，解濕，治腎炎、禁口痢疾、絞腸痧、湯火灼傷的功能。在臨床上還可用蕎麥治高血壓、糖尿病、視網(wǎng)膜炎、心臟病、肥胖病以及預(yù)防微血管脆弱等癥。蕎面還有較好的抗癌作用，特別對老年疾病具有很好的醫(yī)療功效。因此，油炸的蕎圈圈以其營養(yǎng)豐富，口外香甜，老少皆益成了通渭的一道美食。 甜醅子 　　甜醅子是通渭的傳統(tǒng)小吃，又名酒醅子，其原料有三：一為莜麥，二是青稞，三是小麥。做法相同。 　　做法是將莜麥或青稞(去外皮)簸凈，清水洗去雜質(zhì)，入鍋煮熟（表層開口），瀝出涼冷，加入甜醅曲和勻，裝進(jìn)壇中密封，保持恒溫（15℃上下），經(jīng)3～5天發(fā)酵，開壇食用，醇香、清涼、甘甜，夏能清心提神，冬則壯身暖胃。 　　清明一過，便是普遍*甜醅子的時節(jié)，甜醅子的主要原料和米酒有些區(qū)別－是麥子類，其品種有二，一是莜麥所制，二是青稞所制，表稞是青藏高原獨有的原料。兩種做法大致相同，*時先揀去莜麥或青稞的瘦鑿，再把莜麥裝入口袋或放在編制簸箕內(nèi)再三搓拌，去其浮皮，青稞則要舂凈精皮，然后放進(jìn)鍋內(nèi)煮八成熟撈出放案上晾，以份量多少比例加入曲子拌勻，入瓷盆內(nèi)，置熱炕頭或灶上捂嚴(yán)發(fā)酵，待兩三天聞到清香酒味時便成。此物吃起來又香又異，還有醇芳的酒汁，故名甜醅子。 　　甜醅能否發(fā)酵成功關(guān)鍵在于掌握溫度，而揭蓋時間卻因季節(jié)而不同，這就全憑釀造者的經(jīng)驗了。更值得一提的是，甜醅發(fā)酵時反復(fù)生成的甜醅酒可謂稀罕之物，醇美香甜，營養(yǎng)價值高，夏季食用避暑效果尤佳. 　　甜醅極受群眾喜愛，除居家釀制自食外，*者亦不少。無論在縣城的大街小巷還是村集鎮(zhèn)市上，隨處可見甜醅攤。一根扁擔(dān)兩只籮筐，臉盆里滿是白生生、蜜旺旺的甜醅。一碗下肚，甘甜如飴，滿嘴生津，倍覺神清氣爽，這酒香醇厚的甜醅實在是讓人受用無比。 釀皮 　　釀皮是通渭著名的地方風(fēng)味小吃，其做法是將面粉用涼水和成硬團(tuán)，然后在清水中揉搓，這樣可以使面粉中的蛋白質(zhì)和淀粉分離。淀粉沉淀后，倒去清水，加放食堿，調(diào)成面漿，舀入平底盤上籠蒸熟，涼冷后切成筷子粗細(xì)的長條即可。面粉中的蛋白質(zhì)則另外蒸熟，切成薄片，隨碗搭配。一碗黃亮透明的釀皮子，加上油潑辣椒、精鹽、醬油、蒜泥、芥末、香醋、芝麻醬等調(diào)料，再加一小撮青菜，具有色艷味美、油濃汁足、涼爽利口、噴香解暑之特點。釀皮食法多樣，既可當(dāng)主食，又可當(dāng)菜看，可涼可熱，四季皆宜，深受大眾歡迎。

通渭?xì)v史悠久。

據(jù)發(fā)掘文物證明，在四五千年前，就有人類繁衍生息在通渭這塊土地上。

夏、商、西周時期，通渭地為羌人所居。

春秋(前770―前476)和戰(zhàn)國前期(前475一前273)，通渭地為襄戎地。

戰(zhàn)國后期，秦昭襄王三十五年(前272)置隴西郡，通渭地屬隴西郡(治今臨眺)轄。

秦(前221一207)統(tǒng)一后，通渭地仍屬隴西郡轄。

西漢高祖二年(前205),隴西郡轄縣11，通渭地屬襄武縣(治今隴西城東5里)轄。

元鼎三年‘前114)，從隴西郡分置天水郡，治平襄(即今通渭城區(qū))，轄縣16，平襄為附廓首縣。

元封五年(前106)，全國設(shè)13個朝史部(稱十三部州)。

平襄縣屬涼州刺史部(治隴，即今張家川 *** 自治縣龍山鎮(zhèn))天水郡轄。

新莽(9-23)篡漢，改天水郡為鎮(zhèn)戎郡(仍治平襄)，改平襄縣為“平相縣”

西漢更始元年(23)至東漢建武八年(32)，成紀(jì)(今秦安縣北)人院囂聚眾10萬反莽，在平襄建立割據(jù)隴右諸郡的西州政權(quán)達(dá)10年之久。

東漢收復(fù)平襄后，平襄縣仍屬涼州刺史部天水郡轄。

永平十七年(74)，天水郡更名漢陽郡(移治冀縣，即今甘谷)，平襄縣為漢陽郡轄。

中平五年(188)，分置南安郡(治今隴西縣東南)，平襄縣改屬南安郡轄。

三國((220^-265)時，曹魏從平襄、略陽縣分置臨渭(治今秦安縣東南)、清水縣，合4縣立廣魏郡(治臨渭)，屬雍州轄。

晉(265-420)時，平襄縣屬秦州略陽郡(治今秦安縣隴城)轄。

《晉書?地理志》載:“略陽郡，本名廣魏，泰始((265-274)中更名焉。

統(tǒng)縣四:臨渭。

平襄、略陽、清水?！睍x末大亂，郡縣歸屬無定。

十六國前趙、前秦時，平襄縣猶存。

西秦時，還兩次見于史冊。

此后，平襄縣廢。

北魏太平真君二年(441)統(tǒng)一北方后，平襄縣地屬秦州天水郡顯親縣(治今秦安縣葉家堡西北)轄。

永安三年(530)置渭州(今隴西)，平襄縣地改屬渭州南安陽郡(治桓道)中陶縣轄。

西魏((535-556)初，平襄縣地屬北秦州〔今秦安縣西北)轄。

廢帝三年((554)，改北秦州為交州，平襄縣地屬交州安陽郡(治今秦安縣北)烏水縣(治今秦安縣西北)轄。

北周(557-581)因之。

隋開皇十八年((598)，改交州為紀(jì)州。

大業(yè)三年((607)，改州為郡，并烏水縣入長川縣，平襄縣地屬隴西郡長川縣轄。

唐武德元年((618)，復(fù)改隴西郡為渭州，平襄縣地屬渭州長川縣轄。

貞觀三年(629)，并長川縣入隴城縣，平襄縣地屬隴右道秦州隴城縣轄。

寶應(yīng)二年((763)，渭、秦等州被吐蕃占領(lǐng)。

大中三年(849)大破吐蕃，光復(fù)平襄，屬秦州。

不久，演為五代十國割據(jù)面，縣置無定。

宋初.西邊疆域只達(dá)秦州夕陽鎮(zhèn)(今天水新陽鎮(zhèn)，，未過渭河，平襄縣地被西夏和吐蕃占領(lǐng)。

時，宋以秦州，繼以古渭州(今隴西)為據(jù)點，逐漸向西開拓。

天禧二(1018)置安遠(yuǎn)寨 (今屬甘谷縣)，屬秦州。

治平四年 (1067)置雞川寨，屬秦州。

熙寧元年 (1068)，宋將楊文廣筑大甘谷口寨 (原名畢集寨，今甘谷縣楊家城子下)，城成，宋廷賜名甘谷城，領(lǐng)隴陽、大甘、吹藏、隴諾、尖竿5堡，屬秦州。

同年，楊文廣于擦珠谷 (今什川鄉(xiāng)古城溝)又筑一大堡，十二月城成，宋廷賜名“通渭堡”。

熙寧五年 (1072)，升通渭堡為通渭寨，領(lǐng)者達(dá) (后演變?yōu)椤罢苓_(dá)”)、漆麻、本當(dāng)、撲麻龍、達(dá)隆5堡，屬熙河路通遠(yuǎn)軍 (今隴西)轄。

崇寧五年 (1106)升通渭寨為通渭縣，屬鞏州。

南宋開國，金人南下。

天會五年(1127)，金在通渭境內(nèi)置通渭(治通渭寨)、雞川、甘谷(治大甘谷口寨)3縣。

通渭屬臨挑路鞏州轄。

雞川、甘谷初屬鳳翔路秦州轄，貞佑四年(1216)改屬西寧州(今會寧)轄。

興定(1217-1221)初，3縣俱陷于西夏。

天興(1232―1234)初，3縣被蒙古族占領(lǐng)。

元至元七年(1270)，并雞川縣入秦安縣:廢甘谷縣.于秦州屬伏羌城置伏羌縣(今甘谷);通渭縣移治今城區(qū).屬陜西行省鞏昌路轄。

明洪武二年(1369)，總兵徐達(dá)西征至鞏昌，時通渭為元主簿楊忠所據(jù)，徐差萬戶董提招楊歸附。

通渭縣屬陜西行都司隴右道鞏昌府轄。

清初，因明制。

康熙二年(1663)，陜西行都司分左、右布政使司，右布政使司駐鞏昌，通渭縣屬陜西右布政使司鞏昌府轄。

康熙七年(1668)，改陜西右布政使司為甘肅布政使司，移駐蘭州，陜、甘兩省分置，通渭縣屬甘肅省鞏昌府轄。

康熙五十七年(工718)五月二十一日，地大震，城北筆架山崩，縣城覆沒，縣署臨時移治西關(guān)。

雍正八年 (1730)，縣署又臨時移駐平?jīng)鲈否R寺屬安定監(jiān) (今馬營)。

同時，割安定監(jiān) (下設(shè)“六營”: 中營、稠泥營、原川營、衙門營、石峽營、雙井營；“四所”: 中所、后所、左所、右所)屬通渭，鞏昌府轄。

乾隆四年 (1739)，在舊城址始筑新城，即今縣城。

乾隆十三年 (1748)城成還治，仍屬鞏昌府。

中華民國2年(1913) 3月，廢府設(shè)道，通渭縣屬甘肅省隴南道(旋改渭川道，治今天水)轄。

民國16年(1927) 7月，改道為行政區(qū)，通渭縣屬甘肅省渭川行政區(qū)轄。

30年(1941) 8月，改渭川行政區(qū)為廿肅省第四行政督察區(qū)，通渭縣隸屬至1949年8月6日(農(nóng)歷閏七月十二日)縣城解放。

中華人民共和國成立后，通渭縣屬甘肅省天水專區(qū)轄。

至1955年10月22日改屬甘肅省定西專(地)區(qū)所轄至今。