北大嚴文明教授是哪里人 最能證明中國是水稻的故鄉(xiāng)的遺址是哪里

是誰發(fā)明了水稻栽培？
――探訪萬年仙人洞
2004年9月下旬，江 南一個典型的陰雨天，公路兩旁的稻穗已經(jīng)開始變黃，對面的大荷山不到300米高的山頂上云霧繚繞。站在名為“吊桶環(huán)”的小丘上，中國社科院考古所研究員趙志軍打量了一會兒腳下細雨中的大源盆地，轉身對我說： 　 “這個地方與10多年前沒什么變化。當年中美聯(lián)合考古隊差點錯過了吊桶環(huán)，這一帶有很多洞穴，我們調(diào)查了仙人洞和附近一個蝙蝠洞檔埋，回來經(jīng)過吊桶環(huán)時，我們的向導、萬年縣博物館的王炳萬館長對我們說：要不要停下來看一看？我曾在小山頂上撿到過碎陶片。然后我們停車上來看，這一看不得了，找到了一萬四千年前的栽培稻，最后這兒發(fā)掘的東西比幾百米外的仙人洞還多。我們猜測這兒是仙人洞人的‘屠宰場’?！?　 1．4萬年前的栽培稻（或者按照考古學家“保守”一點的慣例，只說“1．2萬年前”），是迄今發(fā)現(xiàn)的世界上最早的栽培稻，也就是說，可能是仙人洞和吊桶環(huán)一帶的先民種下了世界上第一棵水稻，這種奇妙的作物從贛東北這個數(shù)平方公里的小盆地播向世界，后來養(yǎng)育顫蠢伍著世界上一半以上的人口。 　 天生一個仙人洞 　 “首屆稻作文化旅游節(jié)”和“第四屆農(nóng)業(yè)考古學術討論會”正在江西萬年只有數(shù)萬人口的縣城熱熱鬧鬧地進行著，并非所有出席研討會的學者都同意“萬年為世界栽培稻起源地”這樣的陳述，在學者眼中，稻作農(nóng)業(yè)發(fā)展史的面目就更加撲朔迷離了。萬年仙人洞和吊桶環(huán)卓有成效的發(fā)掘研究不過10年，關于栽培稻和世界稻作的起源，還將有許多爭論和新材料的呈現(xiàn)。 　 但近年來，萬年仙人洞和吊桶環(huán)遺址的重要性無疑已得到學界公認，并被評為20世紀中國100項考古重大發(fā)現(xiàn)之一。這兒出土了上萬年的栽培稻植硅石和上萬年的陶器，還有從舊石器時代晚期到新石器時代早期期間所有階段的大量石器、骨器、動植物遺存，新石器時代考古學權威、北大教授嚴文明曾指出，萬年仙人洞和吊桶環(huán)遺址是國內(nèi)從舊石器時代晚期向新石器時代早期過渡地層關系最完整、清晰的地點。世界著名考古學家、發(fā)現(xiàn)玉米栽培起源地的美國人馬尼士博士，1993年和1995年兩次作為美方負責人參與對該遺址的中美聯(lián)合發(fā)掘，他認為，在萬年仙人洞和吊桶環(huán)遺址，“發(fā)現(xiàn)了許多以前沒人知道的舊石器時代的事，是農(nóng)業(yè)考古發(fā)現(xiàn)的最早的人類水稻栽培的證據(jù)”，“通過國際合作調(diào)查，我們可以改寫部分中國歷史”。 　 萬年縣位于鄱陽湖東南岸，屬亞熱帶濕潤氣候，從古至今都堪稱稻米之鄉(xiāng)。在離萬年不遠的東鄉(xiāng)縣，發(fā)現(xiàn)有最靠北的野生稻分布。從明朝開始，這兒出產(chǎn)一種進貢皇帝享用的“萬年貢米”，米粒細長，香而不膩。據(jù)說萬年部分農(nóng)村今天沿用的谷倉形制，仍與漢代記載一模一樣。 　 從縣城往東北方向沿鄉(xiāng)村公路行約10公里，便進入大源盆地。“稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片”，寫有田園詩句的宣傳牌立在青黃的稻田間，穿過稻田和青青大源河水，走到小荷山的南山腳下，我們便見到仙人洞人1萬年前的居所。這些發(fā)明水稻栽培的先人果然聰明，仙人洞的“風水”無疑是一流的。仙人洞是一座冬暖夏涼的石灰?guī)r溶洞，縱深約40米、底寬約19米、弧頂約高14米，洞口約兩米寬。仙人洞前方是大源盆地平坦的盆底，大源河蜿蜒流過。出洞口往右800米即為地勢稍高的吊桶環(huán)。 　 在“六山一水兩分田，一分道路和莊園”的萬年縣境內(nèi)，像吊桶環(huán)這樣的小丘隨處可見?！暗跬碍h(huán)”丘頂上有一對巨石如力士抵角，形成一天然巖廈頂棚，下面可供人避雨、穿行，因形似當?shù)厝颂羲玫牡跬鞍咽侄妹暗跬碍h(huán)”。專家猜測，吊桶環(huán)以前可能也是一個封閉的山洞，后來部分坍塌才變成可穿行的過道；仙人洞人可能先住在吊桶環(huán)，后來在水位退落時搬到更低的仙人洞，而把吊桶環(huán)當做處理獵物和采集物的生產(chǎn)場所。 　 世界各地發(fā)現(xiàn)的古人類遺址，大多在喀斯特溶洞發(fā)育地區(qū)。中國有名的古人類化石，如北京猿人、柳江人、馬壩人、金牛山人、和縣人、山頂洞人等，均發(fā)現(xiàn)于石灰?guī)r洞穴中。原始人類在學會建造房屋之前，都不約而同地選擇冬暖夏涼的石灰?guī)r洞穴棲身。萬年仙人洞所在的大源鄉(xiāng)及臨近的盤嶺正是石灰?guī)r溶洞較多的茄或地區(qū)，大源另有一座大型溶洞，名叫“神農(nóng)宮”。神農(nóng)氏正是中國古籍記載及民間傳說中發(fā)明水稻栽培的先人。 　 天下水稻本一家？ 　 11年前，趙志軍是作為美國密蘇里大學植物考古學博士出現(xiàn)在萬年仙人洞和吊桶環(huán)的發(fā)掘現(xiàn)場，今天他借“萬年稻作文化節(jié)”和“第四屆農(nóng)業(yè)考古學術討論會”故地重游，身份已成為中國社科院考古所研究員。 　 作為上世紀90年代兩次重要發(fā)掘的參與者和遺址出土文物中栽培稻植硅石的鑒定者，趙志軍可說是本屆農(nóng)業(yè)考古研討會上最受關注的人。他提醒記者注意“栽培稻”起源和“稻作農(nóng)業(yè)”起源的區(qū)別，在1998年接受美國《科學》雜志采訪時，趙志軍就提出這種觀點：從最初下意識的水稻栽培行為到稻作農(nóng)業(yè)的形成，中間還有一個漫長的過程，栽培稻的出現(xiàn)并不意味著稻作農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)，稻作農(nóng)業(yè)的形成標志還包括生產(chǎn)工具、主要生產(chǎn)方式和生活方式的轉變等。 　 “我們在萬年仙人洞和吊桶環(huán)遺址越來越晚近的地層中發(fā)現(xiàn)了越來越多的栽培稻植硅石，這表明栽培稻的比重不斷增大，但同時發(fā)現(xiàn)了大量獸骨和魚骨，顯示仙人洞人的生產(chǎn)方式仍以漁獵為主，所以我不能說這兒的栽培稻是稻作農(nóng)業(yè)的起源。在浙江河姆渡發(fā)現(xiàn)的7000年前的大量稻谷，意義有所不同，因為看起來水稻栽培已成為他們的主要食物來源?！?　 “可以肯定的是，到目前為止發(fā)現(xiàn)的最早的栽培稻是在萬年仙人洞和吊桶環(huán)，所以，世界上以稻米為主食的2／3的人類要感謝仙人洞人。”趙志軍笑道。 　 “但我不認為天下水稻都源自一地，我傾向于水稻多起源說。今天的栽培稻有粳稻和秈稻之分，粳稻適于北方溫帶氣候，生長周期較長，米粒短胖；秈稻米粒細長，適于南方亞熱帶氣候，生長周期短。通過基因分析，人們發(fā)現(xiàn)，粳稻和秈稻的差別比它們各自與野生稻的差別還大，所以它們很可能有各自的起源地，從野生稻就開始有區(qū)分了。” 　 堅持天下水稻本一家的一元起源論者也不少。他們認為從野生稻到栽培的秈稻和粳稻之間，存在一種粒型由細長變得越來越短胖的趨勢，適應的地域也越來越廣。野生稻的變異能力很強，完全可能發(fā)展出粳秈這樣不同的品種。中國社科院考古所朱乃誠研究員提出水稻“中心起源、邊緣發(fā)展”學說，頗得人心，指栽培稻在一個中心地區(qū)起源，然后逐漸擴散，在周邊地區(qū)發(fā)展、成熟。爭論的焦點是那一個中心起源地“花落誰家”。 　 自萬年仙人洞和吊桶環(huán)遺址發(fā)掘后，頗有睥睨群雄之意，與它爭奪栽培稻發(fā)明權的最有力競爭者要算湖南道縣玉蟾巖，那兒也是一個古人類住過的石灰?guī)r洞穴，也發(fā)現(xiàn)了上萬年前的栽培稻，而且發(fā)現(xiàn)的是稻谷（三粒半稻谷），不僅是植硅石。道縣附近的江永縣也有野生稻的存在。一些湖南的研究者便因此極力主張道縣栽培稻的優(yōu)先權。 　 江西萬年和湖南道縣均屬于長江中游地區(qū)，因此也有學者將栽培稻起源地圈定為“長江中游”或“長江中下游”。這種看法有漸成主流之勢。 　 但其實很多學者心中都清楚，栽培稻起源到底是一元或多元，不同遺址的水稻間是什么關系，還會不會發(fā)現(xiàn)更早的栽培稻，這些疑問至今并沒有最后結論。 　 那兩年我看了兩萬個顯微樣品 　 提到植硅石和稻谷的差別，該請趙志軍博士介紹一點技術細節(jié)了。 　 考古學是一門綜合多種手段和方法、思辨與實踐并行的學科，好的考古學家都是左右腦并用的有趣人物，這一點往往超越行外人的想像。植物考古說起來有點玄，你想，水稻在地層中埋了上萬年，還有多少蛛絲馬跡可尋呢？而且，還要區(qū)分出野生稻和栽培稻?。?　 趙志軍介紹說，所謂植硅石，是指植物在生長過程中形成的石化細胞，因為植物在生長過程中會不斷從土壤中吸收液態(tài)二氧化硅，充填在細胞中，形成類似動物體內(nèi)“膽結石”一樣的結構，最后整個細胞變石化死掉（比如稻谷殼外層的細胞），這些植硅石能完全保留細胞形態(tài)，在地層中也可能被保存下來。植物內(nèi)部細胞也有形成植硅石的，但基本上以外部的表皮細胞形成最多。 　 一種植物可能形成不同類型的植硅石，而不同植物也可能有一些同類的植硅石，所以如何利用植硅石鑒定出地層中的植物類型，很難，卻又能發(fā)揮強大、獨到的功效，是近年來考古學的研究熱點。“我在密蘇里大學時，花了兩三年時間專門看不同植物的植硅石，我看了4000多種植物，兩萬個顯微樣品，目的就是要找出如何鑒別稻屬植物植硅石的方法。先從禾本科植物中分出稻屬植物，再在稻屬中區(qū)分野生稻和栽培稻?！?　 野生稻和栽培稻植硅石的區(qū)分有多難？“植硅石只有50微米大，相當于1毫米的1／20，實際就是稻殼的表皮毛細胞，在放大100倍的顯微鏡下只能看到有一個點，我們在400倍顯微鏡下看。稻屬植硅石有一個特征性的雙峰，對每一個植硅石我們要測量5個數(shù)據(jù)，如峰高、底寬等，然后，把這些數(shù)據(jù)代入一個統(tǒng)計學的判別公式來作出判斷，野生稻和栽培稻區(qū)分的準確率在90％以上?！?　 這種判別方法是趙志軍在密蘇里大學做博士論文時建立的?？梢哉f沒有這種方法，就沒有萬年仙人洞和吊桶環(huán)關于栽培稻的重大發(fā)現(xiàn)。因為剛開始他們使用“浮選法”，趙志軍帶著兩個民工干了兩個月，一無所獲。這是一種大海撈針式的工作。在吊桶環(huán)，他們最深的探方挖到了地下近6米；在用竹簽挖掘、網(wǎng)篩篩過上百立方米的泥土后，趙志軍他們最后從40個樣品中“逮”到了600余個稻屬植硅石個體。 　 未解之謎：仙人洞人從哪里來到哪里去了 　 在剛正式開放的“仙人洞和吊桶環(huán)遺址陳列館”，記者見到了根據(jù)遺骨復原的“仙人洞人”頭像?？礃幼邮且晃荒橆a稍長的中年婦女，面貌、氣質(zhì)與今天的當?shù)厝祟H為相似，不知是否因為記者或復原者受到心理暗示的作用。 　 據(jù)20世紀60年代曾參與萬年仙人洞初期發(fā)掘的陳文華研究員（現(xiàn)為中國農(nóng)業(yè)歷史學會副會長）介紹，當年他們在仙人洞洞口的大石頭下面挖到這位女性和兩個孩子的遺骨化石，他們分析，當時可能發(fā)生了一場類似地震的災難，這位母親帶著孩子在逃出洞口時被滾落的大石砸死。 　 關于萬年仙人洞和吊桶環(huán)遺址，還有許多未解之謎，最具懸念的可能就是：兩萬多年前，仙人洞人從哪里來？距今七八千年之后，仙人洞人又突然到哪里去了？ 　 趙志軍告訴我，當年在吊桶環(huán)遺址，挖到5米多時，已經(jīng)是23000多年前的舊時代晚期了，其實還可以往下挖，看得出來下面還有東西，但是主持發(fā)掘的嚴文明先生說：不挖了，留著以后搞舊石器時代研究的人來挖吧。嚴先生因為主要研究新石器時代，怕我們沒把握反而破壞下面的地層。所以，仙人洞人的故事還有更古老的部分仍然深埋地下。 　 發(fā)掘還發(fā)現(xiàn)，仙人洞和吊桶環(huán)的地下遺存到距今七八千年后突然出現(xiàn)斷層，從距今8000年到商周之間是一片空白（萬年縣境內(nèi)有大量商周時期以來的文化遺存）。其間數(shù)千年，難道仙人洞人蒸發(fā)了嗎？或者，他們搬到哪里去了？他們的遷徙與栽培稻的傳播有沒有關系呢？這是一個漫長的故事，中間缺失的數(shù)千年的環(huán)節(jié)，等著我們?nèi)ブ厥昂脱a敘。

是誰發(fā)明了水稻栽培？
――探訪萬年仙人洞
2004年9月下旬，江 南一個典型的陰雨天，公路兩旁的稻穗已經(jīng)開始變黃，對面的大荷山不到300米高的山頂上云霧繚繞。站在名為“吊桶環(huán)”的小丘上，中國社科院考古所研究員趙志軍打量了一會兒腳下細雨中的大源盆地，轉身對我說： 　 “這個地方與10多年前沒什么變化。當年中美聯(lián)合考古隊差點錯過了吊桶環(huán)，這一帶有很多洞穴，我們調(diào)查了仙人洞和附近一個蝙蝠洞檔埋，回來經(jīng)過吊桶環(huán)時，我們的向導、萬年縣博物館的王炳萬館長對我們說：要不要停下來看一看？我曾在小山頂上撿到過碎陶片。然后我們停車上來看，這一看不得了，找到了一萬四千年前的栽培稻，最后這兒發(fā)掘的東西比幾百米外的仙人洞還多。我們猜測這兒是仙人洞人的‘屠宰場’?！?　 1．4萬年前的栽培稻（或者按照考古學家“保守”一點的慣例，只說“1．2萬年前”），是迄今發(fā)現(xiàn)的世界上最早的栽培稻，也就是說，可能是仙人洞和吊桶環(huán)一帶的先民種下了世界上第一棵水稻，這種奇妙的作物從贛東北這個數(shù)平方公里的小盆地播向世界，后來養(yǎng)育顫蠢伍著世界上一半以上的人口。 　 天生一個仙人洞 　 “首屆稻作文化旅游節(jié)”和“第四屆農(nóng)業(yè)考古學術討論會”正在江西萬年只有數(shù)萬人口的縣城熱熱鬧鬧地進行著，并非所有出席研討會的學者都同意“萬年為世界栽培稻起源地”這樣的陳述，在學者眼中，稻作農(nóng)業(yè)發(fā)展史的面目就更加撲朔迷離了。萬年仙人洞和吊桶環(huán)卓有成效的發(fā)掘研究不過10年，關于栽培稻和世界稻作的起源，還將有許多爭論和新材料的呈現(xiàn)。 　 但近年來，萬年仙人洞和吊桶環(huán)遺址的重要性無疑已得到學界公認，并被評為20世紀中國100項考古重大發(fā)現(xiàn)之一。這兒出土了上萬年的栽培稻植硅石和上萬年的陶器，還有從舊石器時代晚期到新石器時代早期期間所有階段的大量石器、骨器、動植物遺存，新石器時代考古學權威、北大教授嚴文明曾指出，萬年仙人洞和吊桶環(huán)遺址是國內(nèi)從舊石器時代晚期向新石器時代早期過渡地層關系最完整、清晰的地點。世界著名考古學家、發(fā)現(xiàn)玉米栽培起源地的美國人馬尼士博士，1993年和1995年兩次作為美方負責人參與對該遺址的中美聯(lián)合發(fā)掘，他認為，在萬年仙人洞和吊桶環(huán)遺址，“發(fā)現(xiàn)了許多以前沒人知道的舊石器時代的事，是農(nóng)業(yè)考古發(fā)現(xiàn)的最早的人類水稻栽培的證據(jù)”，“通過國際合作調(diào)查，我們可以改寫部分中國歷史”。 　 萬年縣位于鄱陽湖東南岸，屬亞熱帶濕潤氣候，從古至今都堪稱稻米之鄉(xiāng)。在離萬年不遠的東鄉(xiāng)縣，發(fā)現(xiàn)有最靠北的野生稻分布。從明朝開始，這兒出產(chǎn)一種進貢皇帝享用的“萬年貢米”，米粒細長，香而不膩。據(jù)說萬年部分農(nóng)村今天沿用的谷倉形制，仍與漢代記載一模一樣。 　 從縣城往東北方向沿鄉(xiāng)村公路行約10公里，便進入大源盆地?！暗净ㄏ憷镎f豐年，聽取蛙聲一片”，寫有田園詩句的宣傳牌立在青黃的稻田間，穿過稻田和青青大源河水，走到小荷山的南山腳下，我們便見到仙人洞人1萬年前的居所。這些發(fā)明水稻栽培的先人果然聰明，仙人洞的“風水”無疑是一流的。仙人洞是一座冬暖夏涼的石灰?guī)r溶洞，縱深約40米、底寬約19米、弧頂約高14米，洞口約兩米寬。仙人洞前方是大源盆地平坦的盆底，大源河蜿蜒流過。出洞口往右800米即為地勢稍高的吊桶環(huán)。 　 在“六山一水兩分田，一分道路和莊園”的萬年縣境內(nèi)，像吊桶環(huán)這樣的小丘隨處可見?！暗跬碍h(huán)”丘頂上有一對巨石如力士抵角，形成一天然巖廈頂棚，下面可供人避雨、穿行，因形似當?shù)厝颂羲玫牡跬鞍咽侄妹暗跬碍h(huán)”。專家猜測，吊桶環(huán)以前可能也是一個封閉的山洞，后來部分坍塌才變成可穿行的過道；仙人洞人可能先住在吊桶環(huán)，后來在水位退落時搬到更低的仙人洞，而把吊桶環(huán)當做處理獵物和采集物的生產(chǎn)場所。 　 世界各地發(fā)現(xiàn)的古人類遺址，大多在喀斯特溶洞發(fā)育地區(qū)。中國有名的古人類化石，如北京猿人、柳江人、馬壩人、金牛山人、和縣人、山頂洞人等，均發(fā)現(xiàn)于石灰?guī)r洞穴中。原始人類在學會建造房屋之前，都不約而同地選擇冬暖夏涼的石灰?guī)r洞穴棲身。萬年仙人洞所在的大源鄉(xiāng)及臨近的盤嶺正是石灰?guī)r溶洞較多的茄或地區(qū)，大源另有一座大型溶洞，名叫“神農(nóng)宮”。神農(nóng)氏正是中國古籍記載及民間傳說中發(fā)明水稻栽培的先人。 　 天下水稻本一家？ 　 11年前，趙志軍是作為美國密蘇里大學植物考古學博士出現(xiàn)在萬年仙人洞和吊桶環(huán)的發(fā)掘現(xiàn)場，今天他借“萬年稻作文化節(jié)”和“第四屆農(nóng)業(yè)考古學術討論會”故地重游，身份已成為中國社科院考古所研究員。 　 作為上世紀90年代兩次重要發(fā)掘的參與者和遺址出土文物中栽培稻植硅石的鑒定者，趙志軍可說是本屆農(nóng)業(yè)考古研討會上最受關注的人。他提醒記者注意“栽培稻”起源和“稻作農(nóng)業(yè)”起源的區(qū)別，在1998年接受美國《科學》雜志采訪時，趙志軍就提出這種觀點：從最初下意識的水稻栽培行為到稻作農(nóng)業(yè)的形成，中間還有一個漫長的過程，栽培稻的出現(xiàn)并不意味著稻作農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)，稻作農(nóng)業(yè)的形成標志還包括生產(chǎn)工具、主要生產(chǎn)方式和生活方式的轉變等。 　 “我們在萬年仙人洞和吊桶環(huán)遺址越來越晚近的地層中發(fā)現(xiàn)了越來越多的栽培稻植硅石，這表明栽培稻的比重不斷增大，但同時發(fā)現(xiàn)了大量獸骨和魚骨，顯示仙人洞人的生產(chǎn)方式仍以漁獵為主，所以我不能說這兒的栽培稻是稻作農(nóng)業(yè)的起源。在浙江河姆渡發(fā)現(xiàn)的7000年前的大量稻谷，意義有所不同，因為看起來水稻栽培已成為他們的主要食物來源?！?　 “可以肯定的是，到目前為止發(fā)現(xiàn)的最早的栽培稻是在萬年仙人洞和吊桶環(huán)，所以，世界上以稻米為主食的2／3的人類要感謝仙人洞人。”趙志軍笑道。 　 “但我不認為天下水稻都源自一地，我傾向于水稻多起源說。今天的栽培稻有粳稻和秈稻之分，粳稻適于北方溫帶氣候，生長周期較長，米粒短胖；秈稻米粒細長，適于南方亞熱帶氣候，生長周期短。通過基因分析，人們發(fā)現(xiàn)，粳稻和秈稻的差別比它們各自與野生稻的差別還大，所以它們很可能有各自的起源地，從野生稻就開始有區(qū)分了?！?　 堅持天下水稻本一家的一元起源論者也不少。他們認為從野生稻到栽培的秈稻和粳稻之間，存在一種粒型由細長變得越來越短胖的趨勢，適應的地域也越來越廣。野生稻的變異能力很強，完全可能發(fā)展出粳秈這樣不同的品種。中國社科院考古所朱乃誠研究員提出水稻“中心起源、邊緣發(fā)展”學說，頗得人心，指栽培稻在一個中心地區(qū)起源，然后逐漸擴散，在周邊地區(qū)發(fā)展、成熟。爭論的焦點是那一個中心起源地“花落誰家”。 　 自萬年仙人洞和吊桶環(huán)遺址發(fā)掘后，頗有睥睨群雄之意，與它爭奪栽培稻發(fā)明權的最有力競爭者要算湖南道縣玉蟾巖，那兒也是一個古人類住過的石灰?guī)r洞穴，也發(fā)現(xiàn)了上萬年前的栽培稻，而且發(fā)現(xiàn)的是稻谷（三粒半稻谷），不僅是植硅石。道縣附近的江永縣也有野生稻的存在。一些湖南的研究者便因此極力主張道縣栽培稻的優(yōu)先權。 　 江西萬年和湖南道縣均屬于長江中游地區(qū)，因此也有學者將栽培稻起源地圈定為“長江中游”或“長江中下游”。這種看法有漸成主流之勢。 　 但其實很多學者心中都清楚，栽培稻起源到底是一元或多元，不同遺址的水稻間是什么關系，還會不會發(fā)現(xiàn)更早的栽培稻，這些疑問至今并沒有最后結論。 　 那兩年我看了兩萬個顯微樣品 　 提到植硅石和稻谷的差別，該請趙志軍博士介紹一點技術細節(jié)了。 　 考古學是一門綜合多種手段和方法、思辨與實踐并行的學科，好的考古學家都是左右腦并用的有趣人物，這一點往往超越行外人的想像。植物考古說起來有點玄，你想，水稻在地層中埋了上萬年，還有多少蛛絲馬跡可尋呢？而且，還要區(qū)分出野生稻和栽培稻！？ 　 趙志軍介紹說，所謂植硅石，是指植物在生長過程中形成的石化細胞，因為植物在生長過程中會不斷從土壤中吸收液態(tài)二氧化硅，充填在細胞中，形成類似動物體內(nèi)“膽結石”一樣的結構，最后整個細胞變石化死掉（比如稻谷殼外層的細胞），這些植硅石能完全保留細胞形態(tài)，在地層中也可能被保存下來。植物內(nèi)部細胞也有形成植硅石的，但基本上以外部的表皮細胞形成最多。 　 一種植物可能形成不同類型的植硅石，而不同植物也可能有一些同類的植硅石，所以如何利用植硅石鑒定出地層中的植物類型，很難，卻又能發(fā)揮強大、獨到的功效，是近年來考古學的研究熱點?！拔以诿芴K里大學時，花了兩三年時間專門看不同植物的植硅石，我看了4000多種植物，兩萬個顯微樣品，目的就是要找出如何鑒別稻屬植物植硅石的方法。先從禾本科植物中分出稻屬植物，再在稻屬中區(qū)分野生稻和栽培稻。” 　 野生稻和栽培稻植硅石的區(qū)分有多難？“植硅石只有50微米大，相當于1毫米的1／20，實際就是稻殼的表皮毛細胞，在放大100倍的顯微鏡下只能看到有一個點，我們在400倍顯微鏡下看。稻屬植硅石有一個特征性的雙峰，對每一個植硅石我們要測量5個數(shù)據(jù)，如峰高、底寬等，然后，把這些數(shù)據(jù)代入一個統(tǒng)計學的判別公式來作出判斷，野生稻和栽培稻區(qū)分的準確率在90％以上。” 　 這種判別方法是趙志軍在密蘇里大學做博士論文時建立的?？梢哉f沒有這種方法，就沒有萬年仙人洞和吊桶環(huán)關于栽培稻的重大發(fā)現(xiàn)。因為剛開始他們使用“浮選法”，趙志軍帶著兩個民工干了兩個月，一無所獲。這是一種大海撈針式的工作。在吊桶環(huán)，他們最深的探方挖到了地下近6米；在用竹簽挖掘、網(wǎng)篩篩過上百立方米的泥土后，趙志軍他們最后從40個樣品中“逮”到了600余個稻屬植硅石個體。 　 未解之謎：仙人洞人從哪里來到哪里去了 　 在剛正式開放的“仙人洞和吊桶環(huán)遺址陳列館”，記者見到了根據(jù)遺骨復原的“仙人洞人”頭像?？礃幼邮且晃荒橆a稍長的中年婦女，面貌、氣質(zhì)與今天的當?shù)厝祟H為相似，不知是否因為記者或復原者受到心理暗示的作用。 　 據(jù)20世紀60年代曾參與萬年仙人洞初期發(fā)掘的陳文華研究員（現(xiàn)為中國農(nóng)業(yè)歷史學會副會長）介紹，當年他們在仙人洞洞口的大石頭下面挖到這位女性和兩個孩子的遺骨化石，他們分析，當時可能發(fā)生了一場類似地震的災難，這位母親帶著孩子在逃出洞口時被滾落的大石砸死。 　 關于萬年仙人洞和吊桶環(huán)遺址，還有許多未解之謎，最具懸念的可能就是：兩萬多年前，仙人洞人從哪里來？距今七八千年之后，仙人洞人又突然到哪里去了？ 　 趙志軍告訴我，當年在吊桶環(huán)遺址，挖到5米多時，已經(jīng)是23000多年前的舊時代晚期了，其實還可以往下挖，看得出來下面還有東西，但是主持發(fā)掘的嚴文明先生說：不挖了，留著以后搞舊石器時代研究的人來挖吧。嚴先生因為主要研究新石器時代，怕我們沒把握反而破壞下面的地層。所以，仙人洞人的故事還有更古老的部分仍然深埋地下。 　 發(fā)掘還發(fā)現(xiàn)，仙人洞和吊桶環(huán)的地下遺存到距今七八千年后突然出現(xiàn)斷層，從距今8000年到商周之間是一片空白（萬年縣境內(nèi)有大量商周時期以來的文化遺存）。其間數(shù)千年，難道仙人洞人蒸發(fā)了嗎？或者，他們搬到哪里去了？他們的遷徙與栽培稻的傳播有沒有關系呢？這是一個漫長的故事，中間缺失的數(shù)千年的環(huán)節(jié)，等著我們?nèi)ブ厥昂脱a敘。

是誰發(fā)明了水稻栽培？
――探訪萬年仙人洞
2004年9月下旬，江 南一個典型的陰雨天，公路兩旁的稻穗已經(jīng)開始變黃，對面的大荷山不到300米高的山頂上云霧繚繞。站在名為“吊桶環(huán)”的小丘上，中國社科院考古所研究員趙志軍打量了一會兒腳下細雨中的大源盆地，轉身對我說： 　 “這個地方與10多年前沒什么變化。當年中美聯(lián)合考古隊差點錯過了吊桶環(huán)，這一帶有很多洞穴，我們調(diào)查了仙人洞和附近一個蝙蝠洞檔埋，回來經(jīng)過吊桶環(huán)時，我們的向導、萬年縣博物館的王炳萬館長對我們說：要不要停下來看一看？我曾在小山頂上撿到過碎陶片。然后我們停車上來看，這一看不得了，找到了一萬四千年前的栽培稻，最后這兒發(fā)掘的東西比幾百米外的仙人洞還多。我們猜測這兒是仙人洞人的‘屠宰場’?！?　 1．4萬年前的栽培稻（或者按照考古學家“保守”一點的慣例，只說“1．2萬年前”），是迄今發(fā)現(xiàn)的世界上最早的栽培稻，也就是說，可能是仙人洞和吊桶環(huán)一帶的先民種下了世界上第一棵水稻，這種奇妙的作物從贛東北這個數(shù)平方公里的小盆地播向世界，后來養(yǎng)育顫蠢伍著世界上一半以上的人口。 　 天生一個仙人洞 　 “首屆稻作文化旅游節(jié)”和“第四屆農(nóng)業(yè)考古學術討論會”正在江西萬年只有數(shù)萬人口的縣城熱熱鬧鬧地進行著，并非所有出席研討會的學者都同意“萬年為世界栽培稻起源地”這樣的陳述，在學者眼中，稻作農(nóng)業(yè)發(fā)展史的面目就更加撲朔迷離了。萬年仙人洞和吊桶環(huán)卓有成效的發(fā)掘研究不過10年，關于栽培稻和世界稻作的起源，還將有許多爭論和新材料的呈現(xiàn)。 　 但近年來，萬年仙人洞和吊桶環(huán)遺址的重要性無疑已得到學界公認，并被評為20世紀中國100項考古重大發(fā)現(xiàn)之一。這兒出土了上萬年的栽培稻植硅石和上萬年的陶器，還有從舊石器時代晚期到新石器時代早期期間所有階段的大量石器、骨器、動植物遺存，新石器時代考古學權威、北大教授嚴文明曾指出，萬年仙人洞和吊桶環(huán)遺址是國內(nèi)從舊石器時代晚期向新石器時代早期過渡地層關系最完整、清晰的地點。世界著名考古學家、發(fā)現(xiàn)玉米栽培起源地的美國人馬尼士博士，1993年和1995年兩次作為美方負責人參與對該遺址的中美聯(lián)合發(fā)掘，他認為，在萬年仙人洞和吊桶環(huán)遺址，“發(fā)現(xiàn)了許多以前沒人知道的舊石器時代的事，是農(nóng)業(yè)考古發(fā)現(xiàn)的最早的人類水稻栽培的證據(jù)”，“通過國際合作調(diào)查，我們可以改寫部分中國歷史”。 　 萬年縣位于鄱陽湖東南岸，屬亞熱帶濕潤氣候，從古至今都堪稱稻米之鄉(xiāng)。在離萬年不遠的東鄉(xiāng)縣，發(fā)現(xiàn)有最靠北的野生稻分布。從明朝開始，這兒出產(chǎn)一種進貢皇帝享用的“萬年貢米”，米粒細長，香而不膩。據(jù)說萬年部分農(nóng)村今天沿用的谷倉形制，仍與漢代記載一模一樣。 　 從縣城往東北方向沿鄉(xiāng)村公路行約10公里，便進入大源盆地。“稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片”，寫有田園詩句的宣傳牌立在青黃的稻田間，穿過稻田和青青大源河水，走到小荷山的南山腳下，我們便見到仙人洞人1萬年前的居所。這些發(fā)明水稻栽培的先人果然聰明，仙人洞的“風水”無疑是一流的。仙人洞是一座冬暖夏涼的石灰?guī)r溶洞，縱深約40米、底寬約19米、弧頂約高14米，洞口約兩米寬。仙人洞前方是大源盆地平坦的盆底，大源河蜿蜒流過。出洞口往右800米即為地勢稍高的吊桶環(huán)。 　 在“六山一水兩分田，一分道路和莊園”的萬年縣境內(nèi)，像吊桶環(huán)這樣的小丘隨處可見?！暗跬碍h(huán)”丘頂上有一對巨石如力士抵角，形成一天然巖廈頂棚，下面可供人避雨、穿行，因形似當?shù)厝颂羲玫牡跬鞍咽侄妹暗跬碍h(huán)”。專家猜測，吊桶環(huán)以前可能也是一個封閉的山洞，后來部分坍塌才變成可穿行的過道；仙人洞人可能先住在吊桶環(huán)，后來在水位退落時搬到更低的仙人洞，而把吊桶環(huán)當做處理獵物和采集物的生產(chǎn)場所。 　 世界各地發(fā)現(xiàn)的古人類遺址，大多在喀斯特溶洞發(fā)育地區(qū)。中國有名的古人類化石，如北京猿人、柳江人、馬壩人、金牛山人、和縣人、山頂洞人等，均發(fā)現(xiàn)于石灰?guī)r洞穴中。原始人類在學會建造房屋之前，都不約而同地選擇冬暖夏涼的石灰?guī)r洞穴棲身。萬年仙人洞所在的大源鄉(xiāng)及臨近的盤嶺正是石灰?guī)r溶洞較多的茄或地區(qū)，大源另有一座大型溶洞，名叫“神農(nóng)宮”。神農(nóng)氏正是中國古籍記載及民間傳說中發(fā)明水稻栽培的先人。 　 天下水稻本一家？ 　 11年前，趙志軍是作為美國密蘇里大學植物考古學博士出現(xiàn)在萬年仙人洞和吊桶環(huán)的發(fā)掘現(xiàn)場，今天他借“萬年稻作文化節(jié)”和“第四屆農(nóng)業(yè)考古學術討論會”故地重游，身份已成為中國社科院考古所研究員。 　 作為上世紀90年代兩次重要發(fā)掘的參與者和遺址出土文物中栽培稻植硅石的鑒定者，趙志軍可說是本屆農(nóng)業(yè)考古研討會上最受關注的人。他提醒記者注意“栽培稻”起源和“稻作農(nóng)業(yè)”起源的區(qū)別，在1998年接受美國《科學》雜志采訪時，趙志軍就提出這種觀點：從最初下意識的水稻栽培行為到稻作農(nóng)業(yè)的形成，中間還有一個漫長的過程，栽培稻的出現(xiàn)并不意味著稻作農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)，稻作農(nóng)業(yè)的形成標志還包括生產(chǎn)工具、主要生產(chǎn)方式和生活方式的轉變等。 　 “我們在萬年仙人洞和吊桶環(huán)遺址越來越晚近的地層中發(fā)現(xiàn)了越來越多的栽培稻植硅石，這表明栽培稻的比重不斷增大，但同時發(fā)現(xiàn)了大量獸骨和魚骨，顯示仙人洞人的生產(chǎn)方式仍以漁獵為主，所以我不能說這兒的栽培稻是稻作農(nóng)業(yè)的起源。在浙江河姆渡發(fā)現(xiàn)的7000年前的大量稻谷，意義有所不同，因為看起來水稻栽培已成為他們的主要食物來源?！?　 “可以肯定的是，到目前為止發(fā)現(xiàn)的最早的栽培稻是在萬年仙人洞和吊桶環(huán)，所以，世界上以稻米為主食的2／3的人類要感謝仙人洞人。”趙志軍笑道。 　 “但我不認為天下水稻都源自一地，我傾向于水稻多起源說。今天的栽培稻有粳稻和秈稻之分，粳稻適于北方溫帶氣候，生長周期較長，米粒短胖；秈稻米粒細長，適于南方亞熱帶氣候，生長周期短。通過基因分析，人們發(fā)現(xiàn)，粳稻和秈稻的差別比它們各自與野生稻的差別還大，所以它們很可能有各自的起源地，從野生稻就開始有區(qū)分了?！?　 堅持天下水稻本一家的一元起源論者也不少。他們認為從野生稻到栽培的秈稻和粳稻之間，存在一種粒型由細長變得越來越短胖的趨勢，適應的地域也越來越廣。野生稻的變異能力很強，完全可能發(fā)展出粳秈這樣不同的品種。中國社科院考古所朱乃誠研究員提出水稻“中心起源、邊緣發(fā)展”學說，頗得人心，指栽培稻在一個中心地區(qū)起源，然后逐漸擴散，在周邊地區(qū)發(fā)展、成熟。爭論的焦點是那一個中心起源地“花落誰家”。 　 自萬年仙人洞和吊桶環(huán)遺址發(fā)掘后，頗有睥睨群雄之意，與它爭奪栽培稻發(fā)明權的最有力競爭者要算湖南道縣玉蟾巖，那兒也是一個古人類住過的石灰?guī)r洞穴，也發(fā)現(xiàn)了上萬年前的栽培稻，而且發(fā)現(xiàn)的是稻谷（三粒半稻谷），不僅是植硅石。道縣附近的江永縣也有野生稻的存在。一些湖南的研究者便因此極力主張道縣栽培稻的優(yōu)先權。 　 江西萬年和湖南道縣均屬于長江中游地區(qū)，因此也有學者將栽培稻起源地圈定為“長江中游”或“長江中下游”。這種看法有漸成主流之勢。 　 但其實很多學者心中都清楚，栽培稻起源到底是一元或多元，不同遺址的水稻間是什么關系，還會不會發(fā)現(xiàn)更早的栽培稻，這些疑問至今并沒有最后結論。 　 那兩年我看了兩萬個顯微樣品 　 提到植硅石和稻谷的差別，該請趙志軍博士介紹一點技術細節(jié)了。 　 考古學是一門綜合多種手段和方法、思辨與實踐并行的學科，好的考古學家都是左右腦并用的有趣人物，這一點往往超越行外人的想像。植物考古說起來有點玄，你想，水稻在地層中埋了上萬年，還有多少蛛絲馬跡可尋呢？而且，還要區(qū)分出野生稻和栽培稻?。?　 趙志軍介紹說，所謂植硅石，是指植物在生長過程中形成的石化細胞，因為植物在生長過程中會不斷從土壤中吸收液態(tài)二氧化硅，充填在細胞中，形成類似動物體內(nèi)“膽結石”一樣的結構，最后整個細胞變石化死掉（比如稻谷殼外層的細胞），這些植硅石能完全保留細胞形態(tài)，在地層中也可能被保存下來。植物內(nèi)部細胞也有形成植硅石的，但基本上以外部的表皮細胞形成最多。 　 一種植物可能形成不同類型的植硅石，而不同植物也可能有一些同類的植硅石，所以如何利用植硅石鑒定出地層中的植物類型，很難，卻又能發(fā)揮強大、獨到的功效，是近年來考古學的研究熱點。“我在密蘇里大學時，花了兩三年時間專門看不同植物的植硅石，我看了4000多種植物，兩萬個顯微樣品，目的就是要找出如何鑒別稻屬植物植硅石的方法。先從禾本科植物中分出稻屬植物，再在稻屬中區(qū)分野生稻和栽培稻?！?　 野生稻和栽培稻植硅石的區(qū)分有多難？“植硅石只有50微米大，相當于1毫米的1／20，實際就是稻殼的表皮毛細胞，在放大100倍的顯微鏡下只能看到有一個點，我們在400倍顯微鏡下看。稻屬植硅石有一個特征性的雙峰，對每一個植硅石我們要測量5個數(shù)據(jù)，如峰高、底寬等，然后，把這些數(shù)據(jù)代入一個統(tǒng)計學的判別公式來作出判斷，野生稻和栽培稻區(qū)分的準確率在90％以上?！?　 這種判別方法是趙志軍在密蘇里大學做博士論文時建立的。可以說沒有這種方法，就沒有萬年仙人洞和吊桶環(huán)關于栽培稻的重大發(fā)現(xiàn)。因為剛開始他們使用“浮選法”，趙志軍帶著兩個民工干了兩個月，一無所獲。這是一種大海撈針式的工作。在吊桶環(huán)，他們最深的探方挖到了地下近6米；在用竹簽挖掘、網(wǎng)篩篩過上百立方米的泥土后，趙志軍他們最后從40個樣品中“逮”到了600余個稻屬植硅石個體。 　 未解之謎：仙人洞人從哪里來到哪里去了 　 在剛正式開放的“仙人洞和吊桶環(huán)遺址陳列館”，記者見到了根據(jù)遺骨復原的“仙人洞人”頭像?？礃幼邮且晃荒橆a稍長的中年婦女，面貌、氣質(zhì)與今天的當?shù)厝祟H為相似，不知是否因為記者或復原者受到心理暗示的作用。 　 據(jù)20世紀60年代曾參與萬年仙人洞初期發(fā)掘的陳文華研究員（現(xiàn)為中國農(nóng)業(yè)歷史學會副會長）介紹，當年他們在仙人洞洞口的大石頭下面挖到這位女性和兩個孩子的遺骨化石，他們分析，當時可能發(fā)生了一場類似地震的災難，這位母親帶著孩子在逃出洞口時被滾落的大石砸死。 　 關于萬年仙人洞和吊桶環(huán)遺址，還有許多未解之謎，最具懸念的可能就是：兩萬多年前，仙人洞人從哪里來？距今七八千年之后，仙人洞人又突然到哪里去了？ 　 趙志軍告訴我，當年在吊桶環(huán)遺址，挖到5米多時，已經(jīng)是23000多年前的舊時代晚期了，其實還可以往下挖，看得出來下面還有東西，但是主持發(fā)掘的嚴文明先生說：不挖了，留著以后搞舊石器時代研究的人來挖吧。嚴先生因為主要研究新石器時代，怕我們沒把握反而破壞下面的地層。所以，仙人洞人的故事還有更古老的部分仍然深埋地下。 　 發(fā)掘還發(fā)現(xiàn)，仙人洞和吊桶環(huán)的地下遺存到距今七八千年后突然出現(xiàn)斷層，從距今8000年到商周之間是一片空白（萬年縣境內(nèi)有大量商周時期以來的文化遺存）。其間數(shù)千年，難道仙人洞人蒸發(fā)了嗎？或者，他們搬到哪里去了？他們的遷徙與栽培稻的傳播有沒有關系呢？這是一個漫長的故事，中間缺失的數(shù)千年的環(huán)節(jié)，等著我們?nèi)ブ厥昂脱a敘。